當前所在位置: 網站首頁>新聞中心>地市動態

拉薩市餐飲服務行業將推行“明廚亮灶”工程

時間:2020年05月07日 來源:西藏日報 作者:

背景色:

為推進食品安全社會共治,強化餐飲服務經營者為食品安全第一責任人意識,提升拉薩市餐飲服務食品安全監管水平,促進拉薩市餐飲服務業健康發展,近日,記者從拉薩市市場監督管理局了解到,從4月底起,拉薩市市場監督管理局針對問題短板,將在拉薩市餐飲服務行業推行“明廚亮灶”提升建設工程。

據了解,此次“明廚亮灶”建設工作,以加強和創新餐飲服務食品安全社會管理為核心,以鼓勵餐飲服務單位積極打造“透明廚房、陽光操作”為手段,以中型及以上餐館、學校(含托幼機構)食堂為重點,按照“試點先行,重點突破,因地制宜,逐步推進”的原則,引導消費者參與餐飲服務食品安全監督,形成社會共治格局,督促餐飲服務單位進行升級改造,促使餐飲服務提供者守法經營、誠信經營,保障公眾飲食安全。

用視頻監控、透明式廚房、食品安全信息公示等形式,結合行政許可、綜合監管、專項整治、量化評定、示范創建等手段,開展“明廚亮灶”建設,擴大“明廚亮灶”的覆蓋面。到2020年底,學校食堂、集體用餐配送單位、中央廚房等重點單位實施率達到100%。拉薩市中型及以上餐館(指經營場所使用面積150平方米以上,或者就餐座位數在75座以上)實施率達到100%。城關區、堆龍德慶區、柳梧新區小型餐館實施率達到95%,其余縣(區)實施率達到90%。同時,聚力在拉薩市城關區巴爾庫路試點打造“明廚亮灶”示范一條街。

下一步,拉薩市市場監督管理局將樹立一批推進“明廚亮灶”工程建設典型單位,通過新聞媒體進行宣傳報道,起到“示范一批,帶動一批”效應,廣泛宣傳推進“明廚亮灶”工程。使餐飲服務單位、消費者了解“廚房亮化”工程的內容、意義和目標,讓消費者參與餐飲食品安全監督,營造人人關心食品安全,人人參與食品安全監督濃厚氛圍,督促餐飲服務單位落實食品安全主體責任,提高全社會餐飲食品安全消費信心指數,全面促進拉薩市餐飲質量安全提升。

政務APP

政務微信

政務微博

怎么看股票趋势图